---
title: "Amerikan hindileri türk sofrasında"
date: "2002-12-23 17:00:00"
author: "Mynet Güncelleme"
tags: "Güncel", "hindi"
canonical_url: "https://haber.mynet.com/amerikan-hindileri-turk-sofrasinda-110100024355"
original_url: "https://haber.mynet.com/amerikan-hindileri-turk-sofrasinda-110100024355"
---
# Amerikan hindileri türk sofrasında
Ömerli'de bulunan Alp Hindicilik'in sahibi Recep Alpkaya, yılbaşı hindilerinin 5 ayda yetiştiğini belirterek, "Şu an bize gelen hindi taleplerini karşılayamıyoruz. Ancak 4-5 ay önce sipariş veren firmalara bir program dahilinde sevkıyat yapabiliyoruz. Bizim çiftliğimizde yetişen hindilerin yumurtaları Amerika'dan geliyor. Burada kuluçkaya yatırıyoruz. Tabi bu da uzun bir sürü gerektiriyor" dedi.
Hindi satışlarında her yıl bir önceki yıla oranla artış yaşandığını da söyleyen Alpkaya, "Bu işe ilk girdiğimde açıkçası korkuyordum. Yılbaşından yılbaşına yapılan hindi satışlarının üreticiyi tatmin edeceğini düşünüyordum. Ancak şu an hem balık, hem tavuk, hem de kırmızı etin yerini tutan hindi Türk mutfaklarında yerini aldı. Eski kanıyı kırdık. Artık sadece yılbaşında değil yılın her günü hindiye talep mevcut" şeklinde konuştu.
Üretiminden kesimine, kesiminden paketlemesine kadar her safhasını kendilerinin gerçekleştirdiğini de sözlerine ekleyen Recep Alpkaya, hindilerin sadece restoranlar için değil, ev kadınları için de ideal olduğunu ifade etti.
