---
title: "Dukan diyeti nasıl yapılır?"
date: "2023-10-31 23:10:54"
author: "Mustafa Berk Dabanca"
tags: "Sağlık"
canonical_url: "https://haber.mynet.com/dukan-diyeti-nedir-nasil-yapilir-dukan-diyetinini-ilk-haftasi-ne-yenir-110107162571"
original_url: "https://haber.mynet.com/dukan-diyeti-nedir-nasil-yapilir-dukan-diyetinini-ilk-haftasi-ne-yenir-110107162571"
---
# Dukan diyeti nasıl yapılır?
Dukan diyetinin ilk aşaması saldırı aşamasıdır ve genellikle en hızlı kilo kaybını sağlar. Bu aşamada, özellikle tavuk, balık, yumurta ve yağsız süt ürünleri gibi protein kaynaklarına odaklanılır. Karbonhidrat ve yağ alımı minimumda tutularak vücudun enerjiyi depolardan tüketmesi hedeflenir. Saldırı aşamasını takip eden seyir aşamasında, sebzeler ve az miktarda meyve gibi diğer besin grupları gradual olarak diyet planına eklenir. Bu aşamada kilo kaybı daha ılımlı bir hızda devam eder ve diyet daha sürdürülebilir hale gelir. Ardından, önceden kaybedilen kiloların korunmasını sağlamak amacıyla güç aşamasına geçilir. Bu aşamada, protein alımına ek olarak sağlıklı yağlar ve yavaş sindirilen karbonhidratlar da dahil edilir. Dukan diyetinin final aşaması ise istediğiniz kiloyu koruma odaklıdır ve belirli günlerde sadece protein içeren diyet günleri uygulanır.
## Dukan diyeti nedir?
Dukan diyeti, Fransız beslenme uzmanı Dr. Pierre Dukan tarafından geliştirilen ve protein ağırlıklı bir kilo kontrol programını içeren bir beslenme yaklaşımıdır. Bu diyet, dört aşamalı bir plana dayanır ve kilo verme sürecini aşamalara böler.
* **Saldırı Aşaması (Attack Phase):** Bu aşamada, sadece protein içeren gıdalar tüketilir. Tavuk, balık, yumurta ve yağsız süt ürünleri gibi protein kaynaklarına odaklanılır. Karbonhidrat ve yağ alımı minimumda tutulur. Bu aşama genellikle hızlı kilo kaybı sağlar.
* **Seyir Aşaması (Cruise Phase):** Seyir aşamasında, sebzeler ve az miktarda meyve diyet planına eklenir. Protein ağırlıklı beslenmeye devam edilir, ancak daha çeşitli gıdaların dahil edilmesiyle kilo kaybı daha ılımlı bir hızda devam eder.
* **Güç Aşaması (Consolidation Phase):** Güç aşamasında, önceki aşamalarda kaybedilen kiloların korunması amaçlanır. Bu aşamada sağlıklı yağlar ve yavaş sindirilen karbonhidratlar da diyet planına dahil edilir. Bu aşama, kişinin vücut ağırlığını istikrarlı bir şekilde sürdürebilmesi için tasarlanmıştır.
* **Sürdürme Aşaması (Stabilization Phase):** Son aşama olan sürdürme aşamasında, bireyler ömür boyu devam edecek sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmaya odaklanır. Belirli günlerde sadece protein içeren diyet günleri uygulanır. Bu aşama, kalıcı kilo kontrolü ve sağlıklı yaşam tarzını sürdürmeyi amaçlar.
Dukan diyeti, özellikle protein ağırlıklı olması nedeniyle kas kütlesini korumayı, metabolizmayı hızlandırmayı ve açlık hissini minimize etmeyi amaçlar. Ancak, her diyet gibi, bireylerin kişisel ihtiyaçlarına ve sağlık durumlarına uygunluğu konusunda dikkatli bir şekilde değerlendirilmelidir.
## Dukan diyeti nasıl yapılır?
Dukan diyeti özellikle protein ağırlıklı olması nedeniyle kas kütlesini korumayı ve metabolizmayı hızlandırmayı amaçlar. Bu yaklaşım, diğer birçok diyetten farklı olarak, açlık hissini minimize ederek kişilere daha sıkı bir kontrol ve motivasyon sağlayabilir. Dukan diyeti, dört farklı aşamadan oluşan bir beslenme planıdır. Dukan diyetini uygulamak için genel adımlar:
1. **Saldırı Aşaması:**
- Sadece protein içeren gıdalar tüketilir.
- Tavuk, balık, yumurta, yağsız süt ürünleri gibi protein kaynaklarına odaklanılır.
- Bu aşama genellikle 2 ila 7 gün arasında sürer ve hızlı kilo kaybı sağlar.
2. **Seyir Aşaması:**
- Seyir aşamasında, sebzeler ve az miktarda meyve diyet planına eklenir.
- Protein ağırlıklı beslenmeye devam edilir.
- Bu aşama, hedeflenen kiloya ulaşılana kadar devam edebilir ve kilo kaybı daha ılımlı bir hızda devam eder.
3. **Güç Aşaması:**
- Güç aşamasında, önceki aşamalarda kaybedilen kiloların korunması amaçlanır.
- Sağlıklı yağlar ve yavaş sindirilen karbonhidratlar da diyet planına dahil edilir.
- Her hafta 1 "saf kaçamağı" günü izin verilir, bu günlerde istenilen her şey yenilebilir.
4. **Sürdürme Aşaması:**
- Son aşama olan sürdürme aşamasında, bireyler ömür boyu devam edecek sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmaya odaklanır.
- Belirli günlerde sadece protein içeren diyet günleri uygulanır.
- Bu aşama, kalıcı kilo kontrolü ve sağlıklı yaşam tarzını sürdürmeyi amaçlar.
Dukan diyetinin başarılı olabilmesi için, her aşamada önerilen kurallara uyulması ve diyetin bireyin kişisel ihtiyaçlarına uygun şekilde uyarlanması önemlidir. Ayrıca, herhangi bir diyet programında olduğu gibi, uygulamadan önce bir sağlık profesyoneli ile danışmak önerilir.
## Dukan diyetinde neler yasak?
Dukan diyetinde bazı gıdalar ve besin grupları belirli aşamalarda yasaklanmış veya sınırlanmıştır. Dukan diyetinde genellikle yasaklanan veya sınırlanan bazı gıdalar:
1. **Şeker:** Rafine şeker ve şeker içeren tatlandırıcılar yasaktır. Şeker içeren yiyecek ve içeceklerden kaçınılmalıdır.
2. **Yağlı Gıdalar:** Yüksek yağ içeriğine sahip besinler, özellikle doymuş yağlar, sınırlanmalıdır. Yağlı etler, tereyağı ve işlenmiş yağlar bu kategoride yer alır.
3. **Un ve Nişasta:** Beyaz un içeren ürünler, hamur işleri, ekmek, makarna ve patates gibi nişastalı gıdaların tüketimi kısıtlanır.
4. **Meyve (Belirli Aşamalarda):** İlk aşamada meyve tüketimi sınırlıdır. Daha sonra seyir aşamasında belirli meyveler aşamalı olarak eklenir.
5. **Yağlı Süt Ürünleri:** Tam yağlı süt ve süt ürünleri sınırlıdır. Genellikle yağsız veya düşük yağlı alternatifler tercih edilir.
6. **Kuru yemişler (Belirli Aşamalarda):** İlk aşamalarda kuruyemiş tüketimi sınırlıdır. Daha sonra güç aşamasında belirli miktarlarda izin verilebilir.
7. **Alkol (Belirli Aşamalarda):** Alkol tüketimi sınırlıdır, özellikle saldırı aşamasında alkol içilmemelidir.
Dukan diyeti, özellikle ilk aşamada oldukça kısıtlayıcı olabilir, ancak aşamalar ilerledikçe daha fazla gıda çeşidi eklenir. Yasaklar, her bireyin ihtiyaçlarına ve sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir, bu nedenle diyeti uygulamadan önce bir sağlık profesyoneliyle danışmak önemlidir.
### Dukan diyeti ile 1 haftada kaç kilo verilir?	
Dukan diyetinin ilk aşamasında metabolizma hızınız yavaşsa 1.5-3 kilo arasında hızlıysa 3 ila 5 arasında kilo verebilirsiniz. Seyir aşamasına geçildiğinde ise haftada 2 kilogram kadar bir kilo kaybı beklenmektedir.
## Dukan diyetinin ilk haftası ne yenir?
Dukan diyetinin ilk aşaması olan atak aşaması, 1-10 gün arasında sürmektedir. Bu aşamada, sadece protein kaynakları tüketilir. Protein, tok kalmanıza yardımcı olur ve kilo verme sürecini destekler. Dukan diyetinin ilk haftasında yenilebilecek bazı yiyecekler şunlardır:
* **Yağsız kırmızı et:** Dana eti, kuzu eti, sığır eti
* **Yağsız tavuk:** Tavuk göğsü, tavuk budu, tavuk ciğeri
* **Yağsız balık:** Somon, ton balığı, alabalık, sardalya
* **Yumurta:** Yumurta beyazı, bütün yumurta
* **Yağsız süt ürünleri:** Yağsız süt, yağsız yoğurt, yağsız peynir
* **Yulaf kepeği:** 1,5 yemek kaşığı
Dukan diyetinin ilk haftasında, günde 3 ana öğün ve 2 ara öğün tüketilmelidir. Ara öğünlerde, 2-3 adet yumurta beyazı veya 100 gram yağsız et veya balık tüketilebilir. Dukan diyet listesi 10 günlük örnek menü:
**Kahvaltı:**
* 2 adet yumurta beyazı, 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği
**Öğle yemeği:**
* 150 gram yağsız tavuk göğsü, sebze salatası
**Akşam yemeği:**
* 200 gram yağsız somon, sebze çorbası
**Ara öğünler:**
* 2 adet yumurta beyazı
* 100 gram yağsız et
Dukan diyetini uygularken bol su içmek ve düzenli egzersiz yapmak önemlidir. Bu, kilo verme sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.
