---
title: "Karadeniz'de asırlık buzdolabı: Serender"
date: "2004-08-24 11:44:00"
author: "site"
tags: "Güncel"
canonical_url: "https://haber.mynet.com/karadenizde-asirlik-buzdolabi-serender-110100134539"
original_url: "https://haber.mynet.com/karadenizde-asirlik-buzdolabi-serender-110100134539"
---
# Karadeniz'de asırlık buzdolabı: Serender
ORDU (İHA) - Henüz buzdolabı, derin dondurucu, ambalaj ve saklama malzemelerinin bulunmadığı dönemlerde Karadeniz'de kullanılan ve 'Serender' tabir edilen tahıl ve bakliyat ambarları, günümüzde hala kullanılıyor.
Ordu'nun Perşembe İlçesi'ne bağlı Kazancılı Köyünde tüm evlerin serenderi bulunuyor. Fare, sincap ve diğer zararlıların ulaşmaması için dört ayak üzerine inşa edilen ve herhangi bir hayvanın erişememesi için ağaç dallarından uzakta olmasına özen gösterilen serenderlere her türlü kuru bakliyat, tahıl ve yiyecek maddeleri saklanabiliyor.
Karadeniz'in doğusunda kalan Trabzon, Rize ve Artvin illerinde 'Nalya' adıyla bilinen serenderlere mutlaka seyyar bir merdivenle çıkılırken, iş bittiğinde bu merdivenler asla yapıya dayalı bırakılmıyor.
Köy Muhtarı Sezer Yıldırım, serenderlerin gelişen teknolojiye rağmen hala kullanılmasının normal karşılanması gerektiğini belirterek, "Biz serenderlerde sakladığımız kuru bakliyat, tahıl ve diğer yiyecek maddelerini hiç bozulmadan kullanabiliyoruz. Ancak şehirlerde bu maddeler depo ve bodrum gibi havasız ve rutubetli yerlerde bırakılıyor. Serenderler, aradan geçen yüzyıllara ve gelişen teknolojiye rağmen sağlıklı hizmet veriyor" diye konuştu.
