---
title: "Kurban Bayramı’nı sağlıklı geçirmenin 10 yolu!"
date: "2020-07-29 11:43:23"
author: "betul.songur"
tags: "Sağlık", "Kurban Bayramı"
canonical_url: "https://haber.mynet.com/kurban-bayrami-ni-saglikli-gecirmek-icin-bu-onerilere-dikkat-110106560314"
original_url: "https://haber.mynet.com/kurban-bayrami-ni-saglikli-gecirmek-icin-bu-onerilere-dikkat-110106560314"
---
# Kurban Bayramı’nı sağlıklı geçirmenin 10 yolu!
-Et ve tatlılarda porsiyon kontrolü yapılmalı. Unutulmamalı ki yüksek kırmızı et tüketimi aynı zamanda yüksek yağ tüketimi demektir.
-Eti yerken yemeklere ara vermek önemli. Bu durum bir anda yemeğe yüklenip sindirim problemleri çekmenizin de önüne geçecektir.
-Etlerin ızgara veya haşlama olarak tüketilmesi sağlık açısından çok daha doğru bir yöntem olacaktır. Bu yüzden kızartmalar yerine etler sebzelerle birlikte tavada veya fırında pişirilebilir.
-Et ile yapılan yemeklerde ilave yağ eklenmesine gerek yok. Etin doğal yapısındaki yağ, pişirme işleminde yeterli olacaktır.
-Etin pişirildiği tavanın yanmamış olmasına ve etin tavada veya fırında çok uzun süre kalmamasına dikkat edilmeli. Eğer çok uzun süre kalırsa kömürleşme olacağı için kanserojen etkisi artacaktır.
-Enfeksiyon riskine karşı etler çiğ veya az pişmiş şekilde tüketilmemeli.
-Etler büyük parçalar şeklinde değil tüketilecek porsiyonlarda kısa vadede -2 derecede, uzun süre saklama koşullarında ise -18 derecede saklanmalı.
-Etler 1 gün dinlendirilmeli.
-Sakatatlardan uzak durulmalı. Yüksek kırmızı et tüketimiyle birlikte kolesterol seviyesinde yükselmeye neden olabilir.
-Bayram süresince tatlı tüketimine dikkat edilmeli. Şekerli ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tüketilmesi çok daha sağlıklı olur.
**Hem hazmı kolay hem sağlıklı bir tarif olarak ‘Bayram özel et tarifi’**
**Malzemeler**
1 gün dolapta bekletilmiş 150 gr et
1/2 domates
6-8 adet mantar
1 orta boy soğan
4 gün kurusu/kuru kayısı
12-14 adet çiğ badem
1 orta boy kabak
Zeytinyağı
1/2 limon kabuğu
**Yapılışı**
Dolapta dinlendirilmiş etinizi haşlayın.
Az zeytinyağında önce soğanı ardından bademi 2-3 dakika kavurun, üzerine 6-8 mantarı ve kabağı ilave edin. 3-4 dakika kavurduktan sonra ince dilimlenmiş gün kuruları ile karışımı soteleyin.
Soteleme işlemi bittikten sonra karışımın üzerine haşladığınız eti ilave edin.
1 kahve fincanına yakın et suyu ve 1/2 domates rendesini karışıma ilave edip kapağını kapatın.
Yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
