---
title: "Bu şekilde tüketmek D vitamini miktarını 25 kat artırıyor!"
date: "2023-12-01 10:06:51"
author: "Seo Editör-10"
tags: "Sağlık", "mantar", "D vitamini"
canonical_url: "https://haber.mynet.com/mantari-bu-sekilde-tuketmek-d-vitamini-miktarini-25-kat-artiriyor-arastirma-sonucu-ortaya-cikti-110107167443"
original_url: "https://haber.mynet.com/mantari-bu-sekilde-tuketmek-d-vitamini-miktarini-25-kat-artiriyor-arastirma-sonucu-ortaya-cikti-110107167443"
---
# Bu şekilde tüketmek D vitamini miktarını 25 kat artırıyor!
Sağlıklı beslenme, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri almak için kritik bir rol oynar. Özellikle D vitamini, kemik sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok önemli fonksiyon için gereklidir. Yapılan bir araştırma, mantarın belirli bir şekilde hazırlanarak tüketildiğinde D vitamini miktarını 25 kat artırdığını ortaya koydu. Bu bulgu, mantarın bu şekilde tüketildiğinde vücudun ihtiyacı olan D vitamini miktarını önemli ölçüde karşılayabileceğini gösteriyor.
## 25 KAT DAHA FAZLA D VİTAMİNİ ALABİLİRSİNİZ
Mantarın paketini açıp hemen yemek yapmamalısınız çünkü mantar koparıldıktan sonra bazı vitaminleri sentezlemeye devam eder. Tüketilmeden önce güneşte bırakılan mantarın D vitamini miktarı 25 artabilir. Bu da günlük ihtiyacımız olan D vitamininin tamamını karşılar. Bu sebeple mantar tüketilmeden önce mutlaka güneşte bekletilmelidir. 
![mantar2](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/18063181/640xauto.jpg)
## MANTAR YIKANMAMALIDIR
Mantar kesinlikle yıkanmamalıdır. Mantar süngerimsi bir formda olduğu için yıkandığında bütün pisliği içine çeker. Bir bıçak yardımıyla soyarak gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. 
![mantar](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/17921108/640xauto.jpg)
## ARAŞTIRMA SONUCU ORTAYA ÇIKTI
Bu araştırma, 2022 yılında Journal of Food Science dergisinde yayınlandı. Araştırmada, karanlıkta yetiştirilen portabello mantarlarının, 20 dakika boyunca güneş ışığına maruz bırakılmasıyla D vitamini seviyelerinin önemli ölçüde arttığı bulundu.
![mantar](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/6204603/640xauto.jpg)
Araştırmacılar, karanlıkta yetiştirilen portabello mantarlarının, 20 dakika boyunca güneş ışığına maruz bırakılmasının ardından D vitamini seviyelerinin, güneş ışığı almayan mantarlara göre 10 kat arttığını tespit etti. Araştırmacılar ayrıca, güneş ışığına maruz bırakılan mantarların, D vitamini açısından zenginleştirilmiş mantarlara benzer D vitamini seviyelerine sahip olduğunu buldu.
Araştırma sonuçları, mantarların güneşte bırakılmasının, D vitamini içeriğini önemli ölçüde artırabileceğini gösteriyor. Bu da, mantarın D vitamini açısından daha iyi bir besin kaynağı haline gelmesine yardımcı olabilir.
![Mantar](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/9856865/640xauto.jpg)
Araştırmanın başyazarı, University of California, Davis'ten Dr. Michael Greger, mantarların güneş ışığına maruz bırakılmasının, D vitamini eksikliği olan kişiler için önemli bir besin kaynağı olabileceğini söyledi. Greger, "Mantar, D vitamini açısından zenginleştirilmiş bir besin haline gelebilir. Bu, özellikle güneş ışığı almayan bölgelerde yaşayan veya D vitamini eksikliği olan kişiler için faydalı olabilir." dedi.
