---
title: "Türk kahvesinin yanında neden su verilir?"
date: "2025-11-29 19:21:30"
author: "Ferhan Petek"
tags: "İlginç Haberler", "kahve", "Türk kahvesi", "su", "türk"
canonical_url: "https://haber.mynet.com/turk-kahvesinin-yaninda-neden-su-verilir-110107255586"
original_url: "https://haber.mynet.com/turk-kahvesinin-yaninda-neden-su-verilir-110107255586"
---
# Türk kahvesinin yanında neden su verilir?
Tarihçilere ve araştırmacılara göre kahve ilk kez 14. yüzyılın başlarında Habeşistan’dan tüm dünyaya yayılmıştır. Çıkış yerinin de tam olarak kahveye adını da veren Güney Habeşistan’da yer alan Kaffa yöresi olduğu tahmin edilmektedir. Çok kısa süre içinde hızlı bir şekilde tüm dünyaya yayılan kahve kültürel bir etkiye de sahiptir. Tıpkı İngilizlerin çay saati geleneklerindeki gibi Türklerde de Türk kahvesinin önemi ve hatırı büyüktür. Birçok atasözü ve deyimde de adı geçen Türk kahvesi kahve falı geleneği ile de bir tür iletişim yolu haline gelmiştir.
Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı olduğuna dair inanç kahvenin değerini daha da arttırmaktadır. Her yerde içilebilen Türk kahvesi kendine has bir hazırlanma ve pişirme biçimine sahiptir. Kız isteme törenlerinin vazgeçilmez bir parçası, adeta bir geleneksel ögesi haline gelen Türk kahvesine dair birçok inanış da bulunmaktadır. Servis edilişinden içilişine çeşitli kuralları olan Türk kahvesi onu ilk kez içen turistlere de oldukça ilginç ve hoş gelmektedir.
Türk kahvesi ile ilgili çeşitli geleneklerden biri de kız isteme törenlerinde gerçekleştirilir. Kızı isteyen ailenin damadına kız evinde tuzlu Türk kahvesi pişirilir. Bu konuda net bir tanım olmasa da bu bir tür testtir ve damat kahveyi sonuna kadar içerse kıza iyi bakacağını kanıtlamış olur. Ancak bazı kaynaklara göre gelin adayı damadı beğenmezse ona tuzlu kahve yapar. Görücüleri geri çevirmek ayıp kabul edileceğinden karşı tarafa sözle değil, bu yolla kızın damat adayını istemediği ifade edilir. 
## Türk kahvesinin yanında neden su verilir?
Seremonileri ile bilinen Türk kahvesi hem tadı hem de sunumu ile ayrı değerlidir. Kültürel bir içecek olan Türk kahvesinin sunumunda su önemli bir eşlikçidir. Bazen kahvenin yanında lokum, şerbet, likör ya da çikolata da ikram edilebilmektedir. Ancak su mutlaka Türk kahvesi ile birlikte servis edilir. Bu çok eski bir gelenektir ve birden çok anlamı olduğu kabul edilmektedir.
Türk misafirperverliğinin önemli bir parçası olan Türk kahvesi sunumu su ile yapılır. Su, Türk kültürü için misafirperverlik adına da önemli bir yerdedir. Kahvenin yanında su verilmesinin birçok nedeni vardır. Bir adet, bir gelenek haline gelen bu ikram biçiminde suyun görevi de büyüktür.
Örnek olarak Türk kahvesinin yanında verilen su ile kişinin içtiği kahvenin zengin aromasını daha iyi hissetmesi hedeflenir. Su ile birlikte gelen Türk kahvesinin çok eski zamanlara dayandığı ve hayatta bir rivayetinin de olduğu bilinmektedir. Buna göre misafir gelen kişiye direkt olarak aç olup olmadığı sormamak için Türk kahvesi ve su ikram edilmektedir. Kişi Türk kahvesini seçip içerse tok olduğu suyu seçerse aç olduğu anlaşılacaktır. Böylece ev sahibi kişiyle ya kahve içip sohbetine devam edecek ya da yemek ikram edecektir.
İnce bir hazırlanma ve pişirme yöntemi olan Türk kahvesinin yanında verilen su ayrıca Osmanlı saraylarından bu yana kişinin ağızda biriken kahve telvesini temizlemesi için de ikram edilmektedir.  Bilimsel olarak da Türk kahvesi ile su ikramının bir açıklaması bulunmaktadır. Buna göre su hem kahvenin tadını arttırmakta hem de damağın lezzeti daha iyi algılamasını sağlamaktadır.
