---
title: "Türkiye'de 180 bin gıda işletmesi denetimden uzak "
date: "2007-09-16 11:35:00"
author: "site"
tags: "Güncel"
canonical_url: "https://haber.mynet.com/turkiyede-180-bin-gida-isletmesi-denetimden-uzak-110100300399"
original_url: "https://haber.mynet.com/turkiyede-180-bin-gida-isletmesi-denetimden-uzak-110100300399"
---
# Türkiye'de 180 bin gıda işletmesi denetimden uzak 
ANKARA (İHA) - Türk Sağlık-Sen'in Tarım Bakanlığı verilerine dayanarak gıda denetimiyle ilgili yaptığı araştırmada çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı.
Araştırma sonuçlarına göre Türkiye'de yaklaşık 5 bin 400 gıda denetim elemanı var. Bu kişilerin kontrol etmekle görevli olduğu ruhsatlı 27 bin 628 gıda üretim yeri ve 393 bin 112 gıda satış işletmesi ve gıda toplu tüketim yeri bulunuyor. Yaklaşık olarak bir gıda denetim elemanına denetlemek için 70 gıda üretim ve tüketim yeri düşüyor. Tüm ülkede gıda üretim işletmelerinin aldığı cezaların yüzde 33'ü İstanbul'daki işletmelere kesildi. Araştırmada 2006 yılında 393 bin 112 gıda toplu tüketim ve satış  
işletmesinden 212 bin 186'sının denetime tabi tutulduğu belirtilirken, geriye kalan 180 bin 926 gıda tüketim ve satış işletmesinin 1 yıldır hiçbir şekilde denetlemediği ortaya çıktı. Araştırmada ayrıca ilgili yönetmeliklere göre bu işletmelerin 2 ayda bir denetlenmesi gerektiği ifade edilerek, bir yılda yapılması gereken denetim sayısı 2 milyon 350 bin olması gerekirken bu denetim sayısın ancak yüzde 9'unun gerçekleştiği belirtildi. Araştırmada ortaya çıkan bir diğer çarpıcı sonuca göre, 2006 yılında  
gıda üretim yerlerine yapılan denetlemeler sonucunda Türkiye genelinde gıda üretim işletmelerine toplam 3 bin 940 adet ceza kesildi. 2006 yılında toplam 347 gıda üretim işletmesi hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu. Araştırmada göze çarpan bir diğer dikkat çekici sonuç ise gıda üretim yerlerine kesilen cezaların illere göre dağılımı oldu. Sonuçlara göre Türkiye genelinde kesilen toplam 3 bin 940 adet cezanın 1301'i İstanbul'da bulunan gıda üretim işletmelerine kesildi. İzmir'de ceza kesilen gıda üretim işletmesi sayısı 392 iken Ankara'da bu sayı 210'da oldu. Buna göre Türkiye'de ceza kesilen gıda üretim yerlerinin yüzde 33'üne sahip olan İstanbul, gıda üretim yerlerinin en sağlıksız olduğu şehir oldu.
Araştırmada ayrıca Türkiye genelinde ruhsatsız olarak yaklaşık 3 bin gıda üretim ve 25 bine yakın gıda tüketim ve satış yeri olduğuna dikkat çekilerek, gıda denetimlerinin artırılması gerektiğine aksi takdirde halk sağlığını ciddi tehlikelerin beklediği vurgulandı. Türk Sağlık-Sen Genel Başkanı Önder Kahveci, gıda denetimin artırılması gerektiğine dikkat çekerek, "Türkiye'de gıda denetimi üzerinde hassasiyetle durulması gereken bir konudur. Ne yazık ki etkin bir gıda denetim sistemi henüz kurulamadı.
Özellikle Ramazan ayının başladığı ve okulların açılacağı bu dönemde gıda denetimi daha da önem kazanmıştır. Gıdaya talebin yoğun olduğu bu dönemde denetimlerin iki katına çıkarılması gerekirken ülkemizde hala 180 bin gıda satış ve tüketim işletmesinin denetlenmemesi ciddi bir halk sağlığı riski oluşturmaktadır. Ayrıca 5 bin 400 kişiyle tüm ülkede etkin bir gıda denetimi yapılması mümkün değildir. Acil olarak personel alımına gidilmelidir" dedi.