Genelde toplumda üzüm ya da elmadan yapılan sirke tercih edilir. Ayrıca beyaz sirke de temizlik malzemesi olarak da kullanılabilir. Damak tadına göre hem salatalarda hem de bazı yemeklerde tercih edilen sirke çeşitli meyvelerin bazı işlemlerden geçirilmesi ile elde edilir.
Ananas sirkesi nedir?
Ananas sirkesi, ananas meyvesinin fermente edilmesi ile elde edilen ve çeşitli faydaları ile bilinen bir sirke türüdür. Özellikle son yıllarda sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşama konusunda kararlı olan kişilerin çok sık tercih ettiği bir ürün haline gelmiştir.
Ananas sirkesinin en bilinen faydalarından bazıları şunlardır:
- Sindirim sağlığını desteklediği bilinir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek kişileri hastalıklara karşı korur.
- Kan şekerini dengeleyici etkisi bulunur.
- Antioksidan etkisi vardır. Bu sayede vücut serbest radikallerden korunur.
- Kilo vermeye yardımcı olduğu için birçok kişinin diyet listesinde yer alır.
Ananas sirkesi nasıl yapılır?
Farklı kullanım alanları bulunan ananas sirkesi detoks içeceklerinde, cilt bakımında, marinasyonlarda, salatalarda kullanılabilir. Dışarıdan hazır olarak alınabileceği gibi evde de kolaylıkla yapılabilir. Ananas sirkesi tarifi ve gerekli malzemeler şunlardır:
Malzemeler
- 1 adet ananas
- 2 kaşık şeker
- 2 litre içme suyu
- 1 adet cam kavanoz
- 1 adet temiz tülbent
Hazırlanışı
- Ananas soyulur ve temizlenir.
- Küçük parçalar halinde kesilir.
- Kabukları fermente işleminde kullanılacağı için ayrılır.
- Ananaslar, parçalar ve kabuklar ile birlikte kavanoza yerleştirilir.
- Üzerine şeker eklenir.
- 1 litre içme suyu eklenir.
- Kavanozun ağız kısmı tülbentle sıkıca kapatılır.
- Kavanoz güneş almayan ve serin bir yerde 1 ay kadar bekletilir.
- Ara sıra karıştırılarak sirkenin eşit olarak fermente edilmesi sağlanmalıdır.
- 1 ay sonunda fermente olan karışım süzülerek temiz bir cam şişeye aktarılır.