Şekerli su içine tercih edilen bir meyve katılıp kaynatıldığında ortaya hoşaf denilen bir içecek türü çıkar. Bu içeceğin tadı seçilen meyve türüne göre kimi zaman tatlı kimi zaman ise ekşimsi olabilmektedir. Hoşaf genel olarak oldukça faydalı içecek türleri arasında bulunmaktadır. Hoşaf yapımında sıklıkla kullanılan meyve çeşitlerinden biri kara eriktir. Kara erik meyvesinin kendisi kadar hoşafı da oldukça faydalıdır.
Hoşaf hazırlanırken çoğunlukla tercih edilen meyvelerin kurutulmuş hali kullanılmaktadır. Kurutulmuş meyvelerin yanı sıra tazeleri kullanılarak da hoşaf yapılabilmektedir. Kara erik meyvesinin kurutulmuş ya da taze halini su içine atıp içerisine şeker ilave edilip kaynatılması sonucu hazırlanan içecek türü, kara erik hoşafı olarak ifade edilir. Türk mutfağının vazgeçilmez içecekleri arasında bulunan kara erik hoşafı son derece sağlıklı bir içecektir.
C vitamini, A vitamini, B vitamini, K vitamini, E vitamini gibi vitaminler yönünden zengin olarak kara erik hoşafı özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir etkiye sahiptir. Bu hoşafın içeriğinde fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum gibi vücut için gerekli olan mineraller de mevcuttur. Kara erik hoşafı, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde pek çok fayda sunmaktadır. Düzenli tüketildiğinde vücudu çeşitli yönlerden destekleyen kara erik hoşafının faydaları ise şu şekildedir:
Kara erik hoşafı daha çok yaz günlerinde serinlemek amacıyla içimi tercih edilen bir içecektir. Bağırsak hareketlerinin sağlıklı bir şekilde çalışmasında etkin bir rolü vardır. Kabızlık gibi sorunların ortadan kalkmasını sağlar. Kansere karşı savaş açmakla birlikte yaşlanmayı önleyici etkileri bulunmaktadır. Enerji vererek, bağışıklığın güçlenmesine destek olur. Bu özelliği sayesinde çeşitli hastalıklara yakalanma riskini düşürür. İçindeki A vitamininden kaynaklı göz sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Anemi gibi hastalıklara karşı iyi geldiği belirtilir. Kalp ve damar sağlığı alanında oldukça faydalıdır.
Kara erik hoşafını hazırlamak oldukça pratiktir. İlk olarak bir tencere içine 1 litre kadar su koyunuz. Ardından bu suyun içine kurutulmuş ya da taze kara erik ilave ediniz. Şekerli olmasını isterseniz damak tadınıza göre şeker koyabilirsiniz. Şeker yerine doğal tatlandırıcı da tercih edebilirsiniz. Sonrasında erikler yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Kaynatma işlemi de bittikten sonra soğumaya bırakınız. Soğuğunca buzdolabına kaldırınız. Buzdolabında yeteri kadar soğuduktan sonra bardaklara doldurarak içebilirsiniz.