Pancar içeriğinde doğal olarak yer alan mineral silika, C vitamini, manganez, magnezyum gibi bileşenler sayesinde kemiklerdeki minerallerin dengesini korur ve çeşitli rahatsızlıkların önüne geçer. Halk arasında bir süper besin olarak da anılan pancar suyu da çeşitli faydaları ve tarifleri ile özellikle kış aylarının gözdesidir.
Kırmızı pancar bitkisinden elde edilen su, içeriğinde barındırdığı bileşenler sayesinde insan vücuduna birçok fayda sağlar. Nitrik oksit içeriği sayesinde kan damarlarının genişlemesine de yardımcı olur. Daha birçok farklı konuda faydası bulunan pancar suyu aynı zamanda çoğu kişi tarafından lezzetli bir içecek olarak da tercih edilir.
Canlı kırmızı rengi, hafif şekerli lezzeti ve antioksidan açısından son derece zengin olan içeriği ile hem lezzetli hem de faydalı bir içecek olan pancar suyu çeşitli şekillerde temin edilebilen bir içecektir.
Günün her saati damak tadına göre tüketilebilecek olan pancar suyu kişilerin yaşam tarzlarına ve düzenlerine göre belirlenen saat ve zaman aralıklarında da içilebilir. Örnek olarak spor yapan kişiler spor düzenlerine göre pancar suyu tüketirler.
Spora başlamadan yarım saat kadar önce 1 bardak pancar suyu içerek fiziksel performanslarını arttırabilirler. Pancar suyunun öğle yemeğinin hemen ardından ya da akşam yemeğinden 1 saat önce 1 bardak içilmesinin daha sağlıklı ve doğru olacağı bilinmektedir.
Pancar suyunun en bilinen faydaları şunlardır:
Pancar suyu evde de hazırlanabilir. Bunun için şu malzemeler gerekir:
Hazırlanışı ise şu şekildedir: