SAMSUN (İHA) - Ondokuz Mayıs (OMÜ) Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü tarafından yetiştirilen bin hindiden 700'ünün yılbaşı dolayısıyla satıldığı, kalan 300 hindi için sipariş alınmaya devam edildiği bildirildi.
OMÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yunus Pınar, hindilerin ağırlığının 4 ila 10 kilo arasında değiştiğini belirterek, "Tamamen meralarımızda bakılan ve organik özellik taşıyan hindilerimiz, üniversitemiz kantinlerinde satışa sunulduğu gibi, siparişlere de cevap veriyoruz. Kilosu 3.5 milyon liradan satılıyor. Siparişler, kesilme, temizleme ve paketleme işlemleri bittikten sonra teslim ediliyor" dedi.
Hindi etinin yüzde 20 protein içerdiğini, B1 ve B2 vitaminleri bakımından zengin ve yağ oranının düşük olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Yunus Pınar, "Kolesterol korkusu olanlar hindi tüketimini artırmalı. Hasta ve yaşlı insanlarımız için tavsiye ediyoruz. Hindi eti kümes hayvanları içerisinde tavuk, kaz ve ördeğe göre daha fazla tüketilmesi gereken bir ettir" diye konuştu.
Türkiye'de hindi eti tüketiminin yaygın olmadığını kaydederek, "Avrupa ve Amerika'da yılda 12 ay tüketilirken, bizde yılbaşına has olarak talep ediliyor" diyen Prof. Dr. Yunus Pınar, "Türk halkı yılda ortalama 0.280 kilo hindi eti yerken, bir Fransız, bir İtalyan 3.5-4 kilo yiyor. Ülkemizdeki 19 Ziraat Fakültesi içinde en fazla hindi üreten fakültemiz bu işin de öncülüğünü yapacak ve hindi etinin tavuk eti gibi her sofrada tüketilmesini sağlanacaktır" şeklinde konuştu.
Amaçlarının öncelikle öğrencilerin uygulamalı eğitim yapabilmesi olduğuna da dikkat çeken Prof. Dr. Pınar, öğretim elemanlarının da araştırma imkanı bulmasını sağladıklarını ifade etti. Pınar, "Bundan sonra da bölgenin tarım ve ziraat sektörüne katkıda bulunmak ve piyasanın ihtiyaçlarını karşılamak için kendimizi görevli addediyoruz. Maksadımız asla kar değildir" dedi.