Renklerin insan üzerindeki psikolojik etkisi ya da taşıdığı anlamlar kültürden kültüre farklılık gösterebilir. Fakat yine de çoğu zaman benzer duygular uyandırır. Renkler aracılığıyla çevremizde verilen mesajları kolayca anlayabiliriz. Renklerin çeşitli mesajlar verme özelliğiyle beraber sağlık üzerinde de önemli etkileri vardır. Örneğin bir diyet programında tansiyonun dengelenmesi ya da hiperaktivite gibi durumlarda renklerin yönlendirici etkileri olabilir. Dolayısıyla renklerin sadece estetik değil ruhsal ve fiziksel sağlık açısından da önemli olduğu söylenebilir. Bu noktada renklerin iştah üzerindeki etkileri sıklıkla merak edilen konulardan biridir.
Kırmızı renk genellikle aşkı, heyecanı ve tutkuyu çağrıştırır. Bununla beraber güç, öfke ve saldırganlıkla da bağlantılı bir renk olarak kabul edilir. Kan basıncını ve solunumu hızlandırdığı bilinirken insan beyninde heyecan yaratır. Bu nedenle kişilerin daha hızlı karar almasına ve beklentilerinin yükselmesine yol açar. Tüm bu etkiler nedeniyle iştah üzerinde en güçlü etkiye sahip renk olarak da kabul edilir.
Kırmızı, iştahı en çok tetikleyen renk olarak kabul edilir. Bu yüzden birçok fast-food restoranı menülerinde ve dekorasyonlarında kırmızıyı kullanır. Bu sayede restorana gelen müşterilerin yiyecekleri hızlı ve fazla tüketmesi teşvik edilir.
Kırmızı renk, iştahı artırmakla beraber aynı zamanda insanların sohbet etmeye ve iletişim kurmaya daha açık hale gelmelerini sağlar. Bunun en büyük sebebi dikkat çekici bir renk olmasıdır. Bununla beraber aşerme ve istek uyandırma etkileri de vardır. Kırmızı, açlık hissini güçlendirirken heyecan yaratır ve kişinin düşünmeden ani karar almasını tetikler. Bu yüzden kırmızının etkisi altındayken daha fazla ve hızlı yiyebilirsiniz.
Yapılan bilimsel araştırmalar göre renklerin iştah ve porsiyon büyüklüğü üzerinde etkili olduğu bilinmektedir. Kişilerin yemek tercihlerini de etkileyen kırmızı renkle beraber iştahı etkileyen birçok unsur araştırılmıştır. Örneğin tabak şekillerinin yemek seçiminde herhangi bir etkisi olmadığı görülmüştür. Diğer renklerin iştah üzerindeki etkileri şu şekilde açıklanabilir:
Enerji ve heyecanı simgeleyen turuncu renk tıpkı kırmızı gibi iştahı artırmaktadır. Canlı ve enerjik bir renktir ama aynı zamanda rahatlatıcı bir etkiye de sahiptir. Bu nedenle turuncu renk kişilerin hem kendini rahat hem de aç hissetmesini sağlar.
Sarı renk sosyalleşmeyi teşvik eden bir renk olarak bilinir. Bununla beraber iştahı uyarmaya da yardımcı olur. İnsanlar sarı renkli ortamlarda yediklerinden çok sohbet ettikleri konulara da odaklanabilirler.
Bununla beraber sarı rengin serotonin hormonunu artırdığı bilinmektedir. Bu durum kişinin kendini daha mutlu hissetmesini sağlar. Mutlu ve pozitif duygular içerisinde olan kişilerin ise daha savurgan davranarak tüketimlerini artırdıkları gözlemlenmiştir.
Toprak renkleri arasında yer alan kahverengi tonlarının sakinleştirici bir etkisi vardır. Fakat bu renk tonlarının iştah üzerinde bir etkisi olmadığı görülmüştür.
Yeşilin yatıştırıcı bir etkisi olduğu, sindirimi ve odaklanmayı hızlandırdığı da bilinmektedir. Son yıllarda restoranlarda yiyeceklerin sağlıklı olduğunu öne çıkarmak için dekorasyonlarda sıklıkla yeşil kullanılır. Yeşil iştahı doğrudan artırmaz fakat huzur ve rahatlık hissi verir.
Mavi pek çok kişi tarafından sevilen ve rahatlatıcı etkiye sahip bir renktir. Fakat yemekler söz konusu olduğunda çok fazla tercih edilmez. Zira mavinin iştahı baskıladığı bilinir. Bu açıdan daha az yemek isteyenler için mavi tabak ve dekorasyonlar ideal olabilir.
markasıdır.
Haber Gönder
