Fermantasyona uğramadan işlenebilen yeşil çay, yaşam formunu büyük oranda koruyan, çok sağlıklı olarak kabul edilen bir bitki çayı türüdür. İçeriğinde çeşitli mineraller ve vitaminler barındıran yeşil çay, bağışıklığı desteklemeden zihinsel açıdan rahatlama sağlamaya kadar birçok farklı yararı ile bilinmektedir. Yeteri kadar miktarlarda tüketilmesi gereken yeşil çay, fazla tüketilirse yararlarına rağmen birçok yan etkiye de neden olabilmektedir.
Bir fincan yeşil çayın besin değeri oldukça yüksektir. 1 kalori enerji, 0,2 gram karbonhidrat, 12 mili gram kafein barındıran yeşil çayda yağ, protein ve lif bulunmaz. Yeşil çayın kullanılan yapraklarının türünden yetiştirme koşullarına ve demleme sürelerine kadar çeşitli özellikleri besin değerleri üzerinde de çeşitlilik olmasına sebebiyet vermektedir.
Şeker eklenmeden sadece olarak hazırlanan ve tüketilen yeşil çayın, birçok diyet menüsünde kullanıldığı bilinmektedir. Bünyesi uygun olan kişiler için uzman diyetisyenler hazırladıkları diyet menülerine mutlaka yeşil çay eklemektedirler. Ancak kişilerin bilinçsizce yeşil çay tüketmesi olası bazı yan etkilerin önüne geçmek adına önerilmemektedir.
İnsan sağlığına olan yararları ile bilinen yeşil çay ağız sağlığından cilt sağlığına pek çok konuda insan vücudunun genel sağlığını da destekleyici olarak kabul edilmektedir. En bilinen bazı faydaları ise şu şekildedir:
Yeşil çay her ne kadar insan sağlığına olan çeşitli yararları ile bilinse de bazı yan etkileri olabilir. Özellikle risk grubunda olduğu kabule dilen kronik hastalar, hamileler ve ileri yaşta kişilerin yeşil çay tüketiminde dikkatli olması gerekmektedir. Yüksek tansiyon hastaları ya da tansiyon bakımından dengesizlik sorunu yaşayan kişilerin mutlaka doktora danışarak yeşil çay tüketmesi gereklidir.
İçerdiği kafein nedeni ile yeşil çayın hassas bünyeli kişilerde tansiyon dengesizliklerine neden olabileceği bilinmektedir. Aniden tansiyon yükselmesine neden olabilen yeşil çay bu özelliği yüzünden tansiyon hastası olan kişilere önerilmez.
Ayrıca bazı ilaçlarla etkileşime girdiği zaman çeşitli sağlık sorunlarına da yol açabilen yeşil çay bitkisi antidepresan içerikli ilaçlar ve tiroit ilaçları ile birlikte tüketilirse ilaçların olumlu etkisini tersine çevirebilmektedir.
Kan sulandırıcı ilaçlar başta gelmek üzere çeşitli ilaçları düzenli olarak kullanan kişilerin doktorlarına danışmadan yeşil çay içmesi sakıncalı kabul edilmektedir. Kan basıncını etkileyen, metabolizma hızını düşüren yeşil çay vücuttaki toksinlerin atılması konusunda yardımcı olsa da tansiyon üzerinde olumsuz etkilere yol açabilmektedir.
Gün içinde bir fincanı geçmeden tüketilmesi gereken yeşil çay bilinçsizce tüketilmemelidir. Daha çok günün erken saatlerinde içilmesi önerilir ancak doktorun onayı olmadan asla tüketilmemesi gerekir.