Rengiyle sofralara neşe katan tatlı mor patates, Japonların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Bu kök sebze, antosiyanin gibi güçlü antioksidanlar içeriyor. İltihaplanmayı önleyici etkisiyle bilinen bu besin, kansere karşı da koruyucu bir kalkan oluşturuyor.
Tatlı mor patates, C vitamini açısından zengin yapısıyla bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Vücudu hastalıklara karşı koruyan bu sebze, adeta doğal bir savunma kalkanı görevi görüyor.
Lif yönünden oldukça zengin olan tatlı mor patates, kan şekerini dengelemede etkili bir rol oynuyor ve diyabet riskini azaltıyor. Aynı zamanda tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne destek oluyor. Düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenek sunuyor.
Kalsiyum ve potasyum gibi minerallerle dolu olan tatlı mor patates, kemik sağlığını korumada da önemli bir yere sahip. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı oluyor.
A vitamini bakımından zengin olan bu sebze, göz sağlığını destekliyor. Gece körlüğü gibi sorunların önüne geçen tatlı mor patates, net bir görüş için doğal bir çözüm sunuyor.
Beta-karoten içeriğiyle cilt sağlığını iyileştiren tatlı mor patates, hücre yenilenmesini teşvik ediyor. Yaşlanma belirtilerini azaltarak cilde doğal bir parlaklık kazandırıyor.
Bu mucizevi besini tüketmenin pek çok yolu var. Fırında zeytinyağı ve baharatlarla pişirebilir, çorba veya püre haline getirebilirsiniz. Maksimum fayda için ise çiğ olarak rendeleyip salatalara ekleyebilir ya da smoothie’lerinize katabilirsiniz. Japonların uzun yaşam sırrını sofralarınıza taşımak işte bu kadar kolay.