Uygun olgunlukta hasat edilmiş meyveler ve sebzeler, etler konserve olarak hazırlanmak için belli süreçlerden geçirilirler. Tekniklere uygun olarak temizlenen konserve malzemeleri ayıklanır ve haşlanır. Dolgu sıvısı içinde uygun olan kaplara konur. Hermetikli olarak kapatıldıktan sonra ısıl işlem uygulamasına dayanıklı bir sterilizasyon işlemine tabi tutulur.
Konserve yapımı için kullanılan dolgu sıvısında yapılan konservenin türüne göre suya ek olarak şeker, sitrik asit, tuz, askorbik asit gibi malzemeler de kullanılabilmektedir. Genel olarak konserveler teneke kutuara, konserve kutulara, cam kavanozlara ya da şişelere konur. Meyveleri, sebzeleri, etleri ya da konserve olarak saklanmaya uygun diğer besinleri koymak için kullanılan konserve kutuları genel olarak yuvarlak biçimde olur.
Günlük hayatta çok sık kullanılan içecek ve yiyecek kutuları genel olarak silindir formunda olurlar. Konserve besinler ya da içecekler genel olarak yuvarlak formda kutularda saklanırlar. Konserve ürünleri de gazlı içecekler de silindir biçiminde yuvarlak ambalajlarda muhafaza edilir ve satılır. Bu durum tesadüf değildir ve bilinçli olarak yapılan bir tercihtir.
Kare, üçgen ya da dikdörtgen gibi farklı biçimler değil yuvarlak biçim kullanılması aslında bu biçimin kullanıldığı konserve ambalaj kutularında yer alan ürünler için oldukça avantajlı kabul edilmektedir. Bu özel tasarımın seçilmesinin özel nedenleri bulunmaktadır. Başat olarak ise bu tercih dayanıklılık ile ilişkilendirilen bir durumdur.
Konservelerde ve gazlı içeceklerde kutuların silindir biçiminde kullanılması gazlı içeceklerde bu içeceklerin içerdiği karbonasyon nedeni ile yüksek basınca maruz kalmaları ile ilgilidir. Yuvarlak biçim tercih edilerek mevcut basıncın yüzeye eşit bir şekilde dağılması sağlanmaktadır. Bu sayede basınç belli noktalarda yoğunlaşarak bir deformasyona neden olmaz ve kutuların patlama riski olmaz.
Teneke, cam ya da farklı ürünlerden yapılan konserve ambalajları daima yuvarlak biçimde tasarlanır. Geometrik olarak da bu durumun bir açıklaması bulunmaktadır. Bazı konserve ambalajları kare ya da dikdörtgen olsa da köşeleri mutlaka yuvarlaklaştırılır ve keskin köşeli bırakılmaz.
En basit ifadesi ile konserve ambalajları şekillendirme, istifleme, iç basınç altında muhafaza etme, şekillendirme gibi farklı açılardan bakıldığı zaman hem malzeme açısından hem de ekonomik açıdan daha avantajlı olduğu için yuvarlak biçimde tasarlanmaktadır.
Kısaca üretim verimliliği, iç basınç, mukavemet, sızdırmazlık, kapatma, doldurma, taşıma, tüketim, ısıl işlem, sanitasyon, marka bilinirliği, tüketici ergonomisi gibi nedenlere bağlı olarak konserve ambalajları kutuları ve kavanozlar daima yuvarlak biçimde üretilmektedir.
markasıdır.
Haber Gönder
