Doğanın insanlara sunduğu pek çok mucizevî nitelik taşıyan bitki çeşidi vardır. Safran çiçeği de bu bitkiler arasında yer almakla birlikte insan sağlığına sayısız faydası mevcuttur. Safran çiçeğinin bazı bölümlerinden yaygın olarak gıda boyası ile baharat elde edilmektedir. Sağlık alanında ise sıklıkla baharat haline getirilmiş kısımları kullanılmaktadır. Safran bitkisi dünya genelinde en kıymetli bitki olmakla beraber doğru tüketildiğinde çok faydalıdır.
Safran çiçeği, süsengiller ailesine mensup, bilimsel ismi "Crocus sativus" olarak tabir edilen soğanlı bir bitkidir. Sonbahar mevsiminde çiçekleri açmaya başlayan bu bitkinin çiçek kısımları hoş bir mor renge sahiptir. Çiçeklerinin hemen üst tarafında 3 tepecik bulunmaktadır. Safran çiçeğinin stigma adıyla tabir edilen bölümlerinden kurutulma işlemi yapılarak baharat elde edilir. Safran çiçeği günümüzde pek çok gıdaya aromatik bir tat vermesi amacıyla kullanıldığı gibi çay formunda da kullanımı da mevcuttur. Vitamin ile mineraller yönünden zengin bir içeriğe sahip olduğundan sağlık alanında iyileştirici özelliği ile de anılmaktadır.
Safran çiçeği dünya genelinde en önemli bitkilerin başında gelmektedir. Safran çiçeği çay yapımında kullanılabileceği gibi yaygın olarak baharat formunun kullanımı tercih edilmektedir. Özellikle çeşitli yiyeceklere katılarak tüketilen bu bitki antioksidan içeriği ile de öne çıkmaktadır. Bünyesinde yer alan antioksidanlar ödem azaltıcı bir etkiye sahiptir.
Yaklaşık olarak 25 cm’e kadar uzayabilen bu bitkinin mor renge sahip çiçek bölümleri huni biçimindedir. Bu çiçeğin insan sağlığı üzerinde hem bedenen hem de ruhen dikkat çekici etkileri bulunmaktadır. Gerek kendine özgü lezzeti gerekse dikkat çekici rengi ile ön plana çıkan safran çiçeğinin faydaları ise şöyledir:
Safran çiçeğinin insan sağlığı üzerinde çeşitli etkileri olduğu gibi psikolojik bakımdan da olumlu etkileri vardır. Endişe, panik gibi hallerin azalmasında etkin bir rolü olan bu bitki aynı zamanda depresyon belirtilerinin hafifletilmesinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Kan şekeri ve kolesterol değerlerini düzenleyerek, kalp sağlığının korunmasına destek olur. Sindirim sistemi problemleri arasında bulunan şişkinlik, hazımsızlık, gaz gibi sorunların giderilmesinde etkili olduğu söylenmektedir.
Safran çiçeği göz sağlığı üzerinde de etkili olan bir bitki çeşididir. Göz ile alakalı problemlerden biri olan glokom rahatsızlığına iyi geldiği belirtilmektedir. Tok tutma özelliğinden dolayı zayıflamaya da yardımcı olan bu bitki aynı zamanda içerdiği antioksidanlar sayesinde cilt sağlığını da korumaktadır. Ruhsal bakımdan da kişiyi daha dingin bir hale getirdiği için uyku artırıcı bir niteliği bulunmaktadır.
Safran çiçeği her ne kadar faydalı bir bitki olsa da çok fazla tüketilmesi ciddi yan etkilere neden olabilme ihtimalini artırabilmektedir. Özellikle gebelik döneminde olan kadınların bu bitkiyi çok fazla kullanması, düşük tehlikesi ile karşılaşmalarına sebebiyet verebilir.
Alerjik bünyesi olan şahısların, kronik rahatsızlığı olup ilaç kullanan kişilerin doktorlarının görüşünü almadan önce kullanmaları tavsiye edilmemektedir. Bunların yanı sıra aşırı miktarda safran çiçeği kullanılması baş ağrısı, kaşıntı, başta dönme hissi, mide bulantısı gibi yan etkilerin ortaya çıkmasına neden olabilir.
markasıdır.
Haber Gönder
