KAYSERİ (İHA) - Dünyaca ünlü Türk yemekleri, fast-food yiyeceklere teslim oldu. Hayat pahalılığı zaman darlığı, Türk insanını dürüm, hamburger tipi hazır yiyeceklere yöneltirken, insanlar artık doymak için değil açlık gidermek için bir şeyler yiyor.
Kayseri Turizm İşletmecileri Derneği Yönetim Kurulu Üyesi ve Tuana Restourant İşletme Müdürü Mehmet Özmen, Türkiye'de hayat şartlarının insanları hazır yiyeceklere yönelttiğini belirterek, şartların böyle gitmesi durumunda, geleneksel Türk yemeklerinin kaybolma noktasına geldiğini kaydetti. Özmen, "Günümüzde halkımız maalesef iş temposu içerisinde lokantaya gitmek yerine kolay, çabuk hazırlanan ve ekonomik olan fast-food tipi yiyecekleri tercih ediyor. Durum böyle olunca Türk mutfağındaki mantılar, sarmalar, ızgara, kebap ve pilav türü geleneksel yemekler fazla hazırlanmıyor. Sadece yabancılar, dış ülkelerden gelen turistler, geleneksel Türk yemeklerini istiyor. İnsanların doymak için değil, açlık gidermek için bir şeyler yemeyi tercih ettiği ülkemizde geleneksel Türk yemeklerine sahip çıkmak bir o kadar da zor oluyor. Fakat unutmamak gerekiyor ki, kendi menşei olan ülkelerde fast-food obeziteye sebebiyetinden dolayı okullarda ve okullara yakın yerlerde yasaklanmasına rağmen, Türkiye'de okulların kantinlerine kadar girerek sağlıksız nesiller oluşturuluyor" dedi.
Mehmet Özmen, tarihi ve turistik değerlerinin yanı sıra geleneksel yemekleriyle bütün dünya tarafından bilinen ülkemizde, damak zevkinin kaybolmaya yüz tuttuğunu, milli yemeklerin sadece yarışmalarda hatırlatılmaya çalışıldığını belirterek, "Türk kültürü ve bu kültürün bir parçası olan geleneksel yemeklerimize sahip çıkmak gerekir. Damak zevkimizin kaybolup gitmesini önlemek gerekir. Bunun için büyük restoranlarda milli yemeklerin mecburi bulundurulmasının yanı sıra, geleneksel yemeklerin tanıtımını, yapımını ve tercihini özendirmek gerekiyor" diye konuştu.
markasıdır.
Haber Gönder
