Queensland Tıbbi Araştırmalar Enstitüsü'nde yapılan araştırmanın öncüsü Tracey Mynott, ananastan elde edilen "bromelain" enzimindeki CCZ molekülünün insanlarda bağışıklık sistemini kanser hücrelerini yok etmek için harekete geçirdiğininin, CCS molekülünün de kanser türlerinin yüzde 30'unda işlevi bozulan bir proteini bloke ettiğinin tespit edildiğini söyledi.
Bromelain enzimindeki bu iki molekülün meme, akciğer, bağırsak, yumurtalık ve cilt kanseri türlerinde tümör hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini söyleyen Mynott, bu moleküller sayesinde uzun vadede yeni jenerasyon kanser ilaçlarının geliştirilebileceğini belirtti.