Yemeği yapılan çorbalarda, salatalarda, sokak lezzetlerinde ve birçok hamur işi üründe kullanılabilen patates çiğ olarak suyundan faydalanılabilen bir sebzedir. Birçok faydası bulunan ve doyurucu özellikte olan patates suyunun faydaları dünya çapında bilinmekte ve kabul edilmektedir.
Büyük oranda sudan oluşan patatesin besin değeri çok yüksektir. Eklem ve kas ağrılarından karaciğere birçok açıdan faydalı olan patates güçlü bir antioksandır. Kolesterol da içermediği için yüksek tansiyon hastaları için de önerilen bir besindir.
Kan şekerini düzenleyen patates suyu pH değeri üzerinde de etkilidir. pH değerini düzenleyen patates içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde en çok kış aylarında vücutta bağışıklığı güçlendirme konusunda da destekleyicidir.
Çiğ patatesten elde edilen su saçtan sindirim sistemine kadar birçok fayda içerir. En bilinen yararları ve kullanım alanları şu şekildedir:
Çiğ patates suyu reflü gibi çeşitli mide hastalıkları üzerinde de olumlu etkileri bulunan bir besindir. Saça olan faydaları ile de bilinen çiğ patates suyu cilt için de yararlıdır. Hazırlaması son derece kolay olan patates suyu reflü dışında mide asidi sorunları, gastrit gibi hastalıkların tedavi süreçlerinde de önerilir.
Patatesten elde edilen su sabah ve akşam saatlerinde tüketilebilir. Genel olarak yemekten önce aç karnına tüketilmesi önerilen çiğ patates suyunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunur. Ayrıca eğer bilinçsizce tüketilirse bazı zararları da olabilir. Çiğ patates suyu zararlarının başında böbrek ve şeker hastalarına olan olumsuz etkileri gelir.
Yüksek potasyum içermesi enden ile böbrek ve şeker soruları olan kişilere önerilmeyen çiğ patates suyunun hazırlanması son derece kolaydır. Çiğ patates hazırlamak için şu adımlar uygulanmalıdır: