ZONGULDAK (İHA) - Ereğli İlçe Tarım Müdürlüğü, fındık zayiatlarını en aza indirmek için bastırdığı afiş ve düzenlediği toplantılarla üreticileri hasat, harman ve depolama konularında bilgilendirdi.
İlçe Tarım Müdürü Ahmet Kızmaz, 10 Ağustos'tan itibaren başlayacak olan hasat döneminde, üreticilerin dikkat etmeleri gereken konuları açıkladı. Kızmaz, hasada başlamadan önce fındık bahçelerinin temizlenmesi gerektiğini vurgulayarak, "Zuruflar iyice sararıp kızarmışsa, fındık taneleri zuruf içerisinde oynamaya başlamıssa, içi kendine has sertlik ile tadını almışsa, sağlam ve dolgun meyveleri taşıyan dallarn sallandığı zaman mevcut meyvelerin çoğu daldan dökülürse, fındık hasat olgunluğuna ulaşmıştır" dedi.
Fındıkta harmanlamanın çok önemli olduğunu söyleyen Kızmaz, "Harman yerine getirilen fındıklar, 3-5 gün yığın halinde bekletilir. Daha sonra tırmık ile harman alanına 10-15 cm kalınlığında bir tabaka halinde serilir. Güneşli havalarda tahta kürek veya tırmık ile karıştırılarak 3-5 gün kurutulur. Belli bir miktar kuruyan bu fındıklar patoz denilen fındık ayıklama makinasına verilmek suretiyle zuruflarından ayrılırlar. Ayıklanan fındıklar toprak harmanlarda bez kullanılarak, beton harmanlarda ise bez kullanılmadan 2-4 cm kalınlıkta serilir. Güneşli havalarda hergün 2-3 defa tırmık karıştırılarak kurutulur. Bu şekilde 3-4 gün kuruyan fındıkların vantilatörden geçirilerek toz, toprak ve zuruf parçalarından ve boşlarından temizlenmeleri gerekir" diye konuştu.
Fındık üreticilerini afişler bastırarak bilgilendirdiklerini kaydeden Kızmaz, fındıkların küflenmelerini önlemek için de çok iyi depolanması gerektiğini belirterek şöyle devam etti:
"Depo olarak kullanılacak olan yer serin, kuru ve havalanabilir nitelikte olmalıdır. Bu şatlarda fındık en fazla 1 yıl, özelliği bozulmadan muhafaza edilebilir. Daha uzun muhafaza için ısının 2-4.5 derecede ve nisbi rutubetin yüzde 55-60 arasında olması gerekir. Isının yükselmesi acılaşmaya, nisbi nem oranının artması da küflenmeye yol açar."
markasıdır.
Haber Gönder
