Kalp sağlığından beyin sağlığına insan için birçok faydası ile bilinen ceviz, hem sağlık alanında hem de mutfaklarda yer alabilen bir yiyecektir. Besin değeri son derece yüksek olan cevizin bir kasesinde 185 kalori, 4 gram kadar karbonhidrat, 4 gram protein, 0.7 gram şeker, 2 gram lif yer almaktadır. Kan basıncı üzerinde de etkili olan cevizin faydaları genel olarak şu şekildedir:
Ceviz, sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilmektedir. Hem uzun süre tokluk hissi vermesi hem de insan sağlığına birçok faydası dokunması açısından doktorlar tarafından da tüketilmesi önerilen bir besindir. İçeriğinde yer alan E vitamini, F vitamini ve çeşitli başka vitaminler ile mineraller birçok açıdan genel insan sağlığı için son derece faydalıdır.
Hem çiğ hem de kavrulmuş olarak tüketilebilen ceviz, daha çok çiğ olarak tüketilmesi önerilen bir besindir. Kurabiyelerde, keklerde, pastalarda ve çeşitli hamur işlerinde de kullanılabilen hem süs katan hem de lezzet veren ceviz insan sağlığı için birçok faydası olmasının yanı sıra bazı yan etkileri de olabilir.
Her yiyecek ve içecek gibi ceviz de bazı yan etkilere neden olabilmektedir. Özellikle fazla tüketilmesi durumunda insan sağlığına ne kadar faydalı olsa da bazı hasarlara yol açabilmektedir. Çok fazla tüketilmesi halinde kilo alımına da neden olabilen cevizin bazı bilinen yan etkileri ve zararları şunlardır:
Tansiyon düşüklüğü durumu belli başlı başka durumlar ile birlikte kendini gösterebilmektedir. Beyin kanamasından felç durumuna kadar birçok hastalığın tetiklenmesine neden olabilen tansiyon düşmesi bazı besinlerden kaynaklı olarak da yaşanabilmektedir.
Ceviz de tansiyon üzerinde etkili besinlerden biri olarak kabul edilmektedir. Yüksek tansiyon sorunları olan kişiler ceviz tüketerek tansiyon düşürebilirler. Ancak bilinçsizce tüketilmemesi mutlaka doktora danışılması gerekir. Bu durumun nedeni cevizin tansiyon düşürücü etkiye sahip olmasıdır.
Direkt olarak ceviz tüketen ya bol miktarda ceviz tüketmeyi gerektiren Akdeniz diyeti uygulayan kişilerde çok sık tansiyon düşmesi yaşanabilmektedir. Kan basıncında yaşanan düşüş tansiyonu da etkilemekte ve ceviz dolaylı olarak tansiyon düşürebilmektedir.
Tansiyon hastalarının daha da dikkatli olması gereken ceviz tüketimi ve miktarları mutlaka doktor kontrolünde olmalıdır. Aksi takdirde kişiler tansiyon düşüklüğü yaşayarak başka hastalıkların gelmesine de izin verebilmektedir.